Archivi categoria: Gastronomia

Prodotti tipici dell’Estonia: il marzapane

Quando si fa un viaggio in Estonia, girovagando tra le botteghe tradizionali, ci si rende subito conto che uno tra i prodotti locali maggiormente diffusi è il marzapane. La miscela che lo compone fu inventata da uno studente nella Farmacia … Continua a leggere

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Il cioccolato in Estonia

In Estonia il cioccolato significa Kalev, la più grande azienda dolciaria del Paese. Tutto iniziò nel lontano 1806 quando un pasticciere svizzero, Lorenz Caviezel aprì il proprio laboratorio nell’Old Town di Tallinn. Poco meno di sessant’anni più tardi, un imprenditore di … Continua a leggere

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Cosa bevono gli estoni

Gli estoni sono dei gran bevitori di caffè. Molti sostengono che questa consuetudine dipenda in gran parte dalle lunghe e buie giornate invernali, in cui gli estoni hanno bisogno di una “spinta in più”. Non a caso, solitamente in Estonia … Continua a leggere

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Il Tallinn Menu

Iniziativa legata all’Anno Europeo della Cultura 2011, il Tallinn Menu è stato “adottato” da molti ristoranti della capitale. L’obiettivo dichiarato di questo progetto, è quello di offrire al visitatore i piatti più rappresentativi della gastronomia locale. Il Tallinn Menu si … Continua a leggere

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L’alimentazione estone

Le abitudini alimentari estoni risalgono a molti secoli orsono. Nel corso del tempo, sono state oggetto di variazioni, anche se non in maniera radicale. Uno spartiacque molto importante in questo senso, lo possiamo individuare con il periodo delle “riforme agrarie” … Continua a leggere

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